据介绍，我省参评“放心文明餐厅”的餐厅，须按照《放心文明餐厅量化分级评定规范》要求，优化厨房布局及硬件设施，打造“清洁厨房”，在保证食品安全的前提下，制止餐饮浪费、改善经营环境、提升服务品质、提高管理水平、共创文明餐桌建设。在各级市场监督管理部门的指导下，我省各烹饪餐饮协会与餐饮服务单位，全面推进放心文明餐厅量化分级评定工作，积极营造“安全节约齐监督、文明消费靠大家”的行业氛围，各餐饮服务单位通过对标自查，现场互查、打分评定，评出首批2024年山西“放心文明餐厅”单位。

  其中，并州饭店·宴会厅、迎泽宾馆·中餐厅、山西饭店·晋福楼餐厅等21家单位入选2024年山西“放心文明餐厅”（酒店业），山西四季民宴餐饮管理有限公司·林香斋千峰店、山西万豪悦澋烤鸭店餐饮管理有限公司·学府街店、悦溥餐饮·龙城大街店等43家单位入选2024年山西“放心文明餐厅”（餐饮业）。

（记者 梁成虎）